La gestion des potagers royaux

Les Jardins du Palais Royal danois ont quasiment toujours eu, de manière simultanée, la fonction de jardin ornemental/de plaisir, de parc, et la fonction de jardin de production. Alors que la plupart de ces palais ont aujourd’hui survécu, beaucoup de leurs jardins de production, comme les potagers ou les vergers, ont simplement disparu, les palais n’étant plus utilisés comme résidence royale et ne nécessitant plus la livraison quotidienne de produits frais cultivés sur place. La fonction productrice de ces lieux a disparu, remplacé par de nouveaux aspects reflétant les développements socioculturels et les changements dans les aspirations contemporaines et l’utilisation des jardins historiques. Les jardins, à eux seuls, sont des lieux d’attraction et le théâtre d’activités récréatives, sociales et pédagogiques. Toujours au Danemark, quelques potagers ont plus ou moins survécu, ainsi que des méthodes de production traditionnelles.

Le but de cette réunion technique est de se concentrer sur la façon dont les potagers sont gérés aujourd’hui, à la fois par rapport aux méthodes de production et les plans historiques, ainsi que les végétaux d’époque. Comment ces espaces sont-ils communiqués et présentés au grand public. Se prêtent-ils à des formes particulières de communication, à des événements, des activités particulières et, en raison de leurs besoins particuliers en matière d’entretien, à de nouvelles formes de partenariat?